对于翰香原名吃技术中心来说，旗下的品牌技术金钱麻辣爆肚属于优质的开店项目 ，不但制作快捷灵活，而且麻辣好吃，口味浓郁纯正。有志于开店的朋友，可以前来翰香原公司考察品尝学习，热线电话：13937116860。

这里，翰香原向大家介绍一种来自于民间的老北京麻辣爆肚的制作方法，适合在家庭中采用，非常的简单，没有多少复杂的地方。

详细的制作过程是这样的：

第一步， 我们先来备一个小碗，往里面加入芝麻酱适量，再加入温水，然后进行调拌，直至变的稀一些。调好之后，我们往碗里再加入一些韭菜花，食用盐，老抽，生抽，白糖，小磨香油，韭花，将它们混拌在一起，拌匀。

第二步，将炒锅加热，倒入锅里适量的食用油，过一会儿之后，下入干辣椒段适量，采用小火的方式，慢慢的进行煎炒，将其香味儿炒出来，这样，就算制作成了辣椒油。

第三步，我们往芝麻酱碗里，加入葱末儿，香菜末儿，拌在一起，当然了，也可以根据自己的口味需要，加入一些辣椒油。

第四步，在炒锅里加入花椒，葱段，再加入清水足量，采用大火烧至沸开，再下入百叶，将百叶焯一下，再捞出来就可以了。

百叶捞出来之后，直接的蘸着酱吃就可以了。可以拌一下，就可以了。