有些人喜欢喝热咖啡，也有些人喜欢喝冻咖啡，各有喜好，下面，翰香原介绍一种咖啡冻，非常的有特色，详细的制作方法如下：

第一步，备好两片的吉利丁片，放入凉水碗里面，加入清水，进行浸泡，泡一会儿之后，就会看到，其自然的软化了。

第二步，备一个锅具，加入里面白糖45克，再将软化的吉利丁片下入里面，再加入一些煮熟的热咖啡，如此，就可以进行搅拌了，慢慢的不断的进行搅拌，直至拌至吉利丁片融化，成为液体的。

第三步，将其转倒入到保鲜盒子里面，过一会儿，不热了，就可以转入到冰箱里面，进行冷藏了。

第四步，备一个小盆子，加入淡奶油100毫升，糖粉10克，如此，即可以快速的搅拌，打至起发，然后，将其倒入到裱花袋子里面，备用。

我们将冻好的咖啡，取出来，采用刀子，切成为大小均匀的小块状，装入到杯子里面，然后，在表面，挤上淡奶油，再点缀一些薄荷叶子，如此，就可以美美的饮用了。