在本文，翰香原主要介绍的一种美食叫作炸肉，非常的可口，制作起来也算是比较的简单，详细的过程是这样的：

第一步，为了做出来一盘的量，我们需要备好三百克左右的里脊肉，对于肉先要进行淘洗，然后，再摆之于案子上，切成为条状。

第二步，我们将肉条，转入到碗里面，加入清水，进行浸泡，将血水泡出来。

第三步，泡好的肉条，过滤去掉多余的水分，再加入里面黑胡椒，滴入适量小磨香油，加入食用盐，鸡蛋清，拌在一起，使之出现粘稠的效果。

第四步，往碗里面加入淀粉适量，拌在一起。

下面，就是进行油炸处理了。待到油温热起来之后，下入肉条，进行油炸，直至金黄，就可以将其捞出来了。

全部炸好之后，即可美美的食用了。