土豆，是一种我们在生活中很常见的食材，煎炸炒拌均可，无论使用哪种烹饪方法，味道都非常的美味，在这里，翰香原以孜然小土豆为例，向大家介绍一下其详细的做法。

第一步，选取大小均等的小土豆，反复搓洗几遍，将泥土冲洗干净，沥水后，置于净锅中。

第二步，加入可淹没土豆的清水，并撒入食盐，充分拌均匀，盖盖煮制，待土豆约七分熟时捞出。

第三步，平底不粘锅置于火上，预热后倒油，下小土豆小火慢煎，期间需翻动几下使其受热均匀。

第四步，待土豆的表面微黄微焦时，撒入适量的孜然粉和鸡精，翻炒拌均，就可以出锅享用了。

若喜欢麻辣的口感，还可以加些麻油和辣椒面，味道一样很美妙。