梅豆炒牛肚，是一种比较常见的家常美食，制作的主要原料有梅豆、牛肚、干辣椒等。

下面，翰香原便向大家介绍一下其详细的制作方法，供感兴趣的朋友进行参考：

第一步，梅豆摘洗干净，汤锅中加入适量的清水，大火将水煮沸，水开后下梅豆，大火绰烫约两分钟，烫好后捞出沥水。另将熟牛肚置于砧板上，切成大小均等的条状，备用。

第二步，炒锅置于火上，倒入适量的食用油，油热至六七成时，先后下入绰烫好的梅豆和切好的熟牛肚，大火翻炒片刻，依次加入适量的食盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。