这里，翰香原再向大家介绍一种不错的爆肚，吃起来十分的喷香脆嫩，详细的制作过程是这样的：

第一步，这里我们选用的是主要是羊肚，大约为一斤的量，这样可以做出来一盘的量，可以供一家人享用的。要将其从内往外翻过来，翻一下面，再进行淘洗，这样可以尽最大程度的淘净。

第二步，淘好之后，要将其切成小段状，或者是小片状，再转入到盘子里面。

第三步，备大葱100克，洗净，一大部分切成细丝，一小部分切成末，下面要用。姜15克，清洁好之后，倾斜着切成薄一些的片状，蒜20克，直接用刀拍破，再从中间切上两下。香菜30克，切成小段状。

第四步，备一个小碟子，往里面加入这些主要的调味料，主要有：酱油40克，米醋适量，稀芝麻酱30克，辣椒油10克，将这些原料混拌在一起，拌匀，再在上面撒上一些葱花儿，撒上一些香菜末儿，就做成为我们需要的料汁。

第五步，炒锅加热，下入食用油80克左右，待到油温热起来之后，就可以下入羊肚了，先下厚的，再下薄的，分两次，接着，加入葱丝，姜片，蒜片，稍微的炒一会儿，待到食材开始变色了，再下入锅里料酒，味精，炒一会儿，就可以关火了。

是很地 道好做的一份美味的爆肚美食，大家想必一定会喜欢的。