这里，翰香原教大家做一种不错的红烧羊肉，十分的经典，而且关键的是，其做法不复杂，人人可以在家中制作。

制作过程如下：

第一步，备一块的羊肉，要将其清洁干净。

第二步，备好炒锅，倒入里面一些清水，然后下入姜片，料酒，再将羊肉下入里面，如此，就可以开火进行煮了，先用大火烧至沸起来，再将上面的溢出来的浮沫儿，都捞出来了。

第三步，备炒锅，下入一些食用油，下入冰糖，进行翻炒，炒至融化，再下入八角，花椒，桂皮，干红辣椒，继续翻炒，将其香味儿炒出来。

第四步，下入锅里羊肉，炒至均匀，下入一些甜面酱，老抽，翻炒一会儿，让其上色。

第五步，我们往锅里，下入一些原汤，用汤量，要能将羊肉浸没，接着，再加入香叶，葱段，干红枣片，食用盐，调拌一下，让其出味儿。

这样进行加热，待到锅里的水沸开之后，就可以整体的，将其倒入到高压锅里面，盖上，中小火，煮上半小时左右，直至肉酥烂，就可以了。