在本文，翰香原向大家介绍一种不错的银鱼炒蛋，属于家族式的美食，非常的美味可口。

大家都知道银鱼本身的蛋白质与氨基酸的含量，都是极为丰富的，所以呢，这道菜的功能是相当好的。

制作方法是这样的：

第一步，我们备好银鱼的量大约为50克的量，然后，将其进行淘洗，直至干净。

第二步，备好四枚鸡蛋，要将其磕入到碗里面，然后，采用筷子进行搅拌，将其打散，然后，倒入适量的料酒，食用盐，再将银鱼放入里面。

第三步，将炒锅加热，倒入适量的食用油，过一会儿之后，就可以将蛋液倒入里面，采用中小火的方式，慢慢的进行煎，过了两分钟之后，就可以将其翻转过来。

一般，双面金黄的时候，就可以盛出来了。

是不是口味相当的不错呢。