说起蜜饯，嘴里也不由得酸酸甜甜起来，蜜饯也叫做果脯，以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制加工而成。在这里，以圣女果蜜饯为例，向大家介绍一种其详细的制作方法，供大家参考：

第一步，新鲜的圣女果适量，浸在清水中，撒少许干面粉，用手搓净，再用清水冲干净，控水后依次在表面切十字刀，浸在沸水锅中，大火绰烫约半小时捞起，依次剥皮，待用。

第二步，将处理好的圣女果置于空碗中，然后根据个人的喜好，酌量添加适量的白砂糖，充分拌均匀，接着用保鲜膜封住碗口，置于冰箱中冷藏，浸泡腌制一夜，待用。

第三步，待圣女果腌好后取出，会发现已腌出许多汁液，将圣女果捞出，放在干净的微波炉专用餐盘内，置于微波炉内，中小火叮五分钟左右，将液体倒出，用高火再叮五分钟，即可。

在选取圣女果时，最好选用个头稍大一些的，这样吃着才过瘾。