在本文，我们采用牛肚为主要的原料，来制作一份美味的麻辣爆肚美食，主要是葱香风味儿的，制作过程是这样的：

第一步，我们备好大约为三百克左右的煮熟的牛肚，将其摆之于案子上，再切成为抹刀块儿，再切一些大葱，切成为滚刀块儿，再切一些青红椒，切的如同象眼片儿一样，再切一些蒜瓣，同样的，也要切成为片状。

第二步，加热炒锅，过一会儿之后，倒入适量的食用油，然后，下入蒜片，进行炸炒，将其香味儿炒出来，就可以将青红椒两种，一块儿放入锅里面，进行煸炒处理，直至其断生。

第三步，我们往锅里面加入爆肚片儿，进行翻炒，炒出来香味儿，然后，下入里面食用盐，还有适量的生抽，蚝油，再将大葱也一样的下入锅里面，进行翻炒，也要将葱的香味儿炒出来，炒出来香味儿。

第四步，为了使得炒出来的麻辣爆肚好吃，我们可以往锅里面，再加入适量的红烧酱油，主要是为了提色处理，转为大火，快速的进行翻炒，将其炒匀，这样，就可以盛出来了。

成品便是这么的美味，可口。