葱香鹅蛋，以大葱和鹅蛋为主要原料，经翻炒制作而成，菜品鲜香可口，葱香浓郁，营养丰富，是一道深受食客喜爱的家常美食。

下面，翰香原便向大家介绍一下其详细的制作方法，供感兴趣的朋友进行参考：

第一步，将鹅蛋打入空碗中，加入少许清水和料酒，可使鹅蛋的口感更加蓬松，并减轻蛋腥味，加入适量的食盐，用筷子充分打散并拌均匀，使食盐完全融化。

第二步，大葱去葱头，只要葱白部分，洗净沥水，置于砧板上，切成细条状。将炒锅置于火上，预热后倒入花生油，将油烧至七八成热，油面刚好有黑烟冒出。

第三步，将蛋液倒入锅中，使用中大火煎制，底部成型上面还有液体时，开始翻炒，炒成较嫩的蛋块出锅，重新倒油烧热，下葱条煸香，再下蛋块炒均，即可关火。

若想省事，可将葱条倒入蛋液中，充分拌均之后翻炒，口感也不错呢！