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下面，翰香原向各位居家美食爱好者朋友，介绍一种民间的金钱麻辣爆肚技术，供大家参考。

第一步，我们需要备一些牛奶，要将其淘洗干净，反复的多搓洗几次，这样吃起来才会更加的卫生，放心。

第二步，我们将淘过的牛肚，里边头的不宜吃的直接的切除掉，筋丝切断，然后，就可以切成大小均匀的小条状了，再补一刀使之成为细丝状，用刀要一下子到底，不要回刀，如此才会彻底。

第三步，备一个小碗，我们来配一种碗料，主要用到的原料有：腐乳汁儿，酱油，芝麻酱，香菜末儿，老醋，辣椒渍，将它们混拌在一起，使之混合均匀，留待下面使用。

第四步，往锅里倒入足量的清水，然后开大火，快速的烧至沸开，接着，转为中火，下入上面切好的牛肚条儿，进行煮，一般情况下，不足一分钟就可以煮熟的，吃的时候，拌入粉条以及碗料，就可以美美的享用了。